Tas ir slāpekļa (NH3) ķīmiskais savienojums ar atgrūžamu smaku, kas to raksturo, tā ir sauszemes orgānu gāze un tieša barības viela, jo tas ir mēslošanas līdzekļu priekšgājējs. Tā ir arī viena no vissvarīgākajām sintēzēm farmācijas nozarē, to izmanto arī dažādos komerciālos tīrīšanas līdzekļos.
Amonjaks dabiskā veidā sastopams arī organisko vielu sadalīšanās dēļ, turklāt to ražo rūpniecības nozarē, tas ir viegli šķīstošs un viegli iztvaiko. To regulāri pārdod šķidrā veidā. Daudzums gāzes (amonjaks), ko rūpniecības ražo katru gadu ir gandrīz tāda pati summa, ko daba.
To dabiski augsnē ražo baktērijas, augi un sadalošie dzīvnieki, arī dzīvnieku atkritumi ir daļa no tā veiksmīgas attīstības, amonjaks ir būtisks daudziem ķīmiskajiem procesiem.
80% amonjaka ražo ķīmiskās rūpnīcas, un to izmanto mēslošanas līdzekļu ražošanai un tā tiešai lietošanai. Pārējo daļu izmanto tekstilizstrādājumu, sprādzienbīstamu plastmasu ražošanai, celulozes, papīra, pārtikas un dzērienu, dzesēšanas līdzekļu, mājsaimniecības preču un aromātisko sāļu ražošanai.
Ieelpojot, tas ir toksisks veselībai, jo augsta amonjaka koncentrācija var izraisīt rīkles kairinājumu, plaušu iekaisumu, elpošanas trakta un acu bojājumus, atkarībā no tā daudzuma vai mēra, tas var izraisīt plaušu tūsku vai pat nāvi., pēdējais tikai gadījumos, kad tā koncentrācija pārsniedz 5000 ppm. Sagremojot tikai dažus pilienus šīs ķīmiskās vielas šķidrā veidā, cilvēks var izraisīt kuņģa gļotu iznīcināšanu un nopietnus gremošanas sistēmas bojājumus, kā arī nāvi.
