Termins kapučīno nāk no itāļu valodas, īpaši no vārda "kapučīno". Tas ir itāļu izcelsmes dzēriens, ko putu veidošanai gatavo no espresso kafijas un tvaicēta piena, un dažos gadījumos pievieno arī kakao vai kanēļa pulveri. Attiecībā uz tā sastāvu tas satur apmēram 125 ml piena un 25 ml espresso kafijas. Attiecībā uz tās īpašībām tos galvenokārt nodrošina espresso kafija un piena tekstūra un temperatūra, jo tā nedrīkst pārsniegt 70 ° C. Barista parasti izmanto paņēmienu, kas, izmantojot spiediena tvaiku, dzērienā ievada mazus gaisa burbuļus, kas tam piešķir krēmīgu tekstūru.
Šī dzēriena nosaukums ir saistīts ar kapucīnu mūku ieraduma krāsu. Saskaņā ar stāstu Vīne pēc 1683. gada kaujas gatavoja kafiju, izmantojot turku atstātos maisiņus, bet, lai mīkstinātu tās spēcīgo garšu, viņi pievienoja krējumu un medu, kā rezultātā viela no krāsu līdzīga tai, kas ir Capuchin ieradumu. Kopš tā izgudrošanas tā vienmēr ir pazīstama ar itāļu nosaukumu.
Attiecībā uz tā sagatavošanu šīs jomas eksperti apliecina, ka tai vajadzētu būt trešdaļai kafijas, pēc tam trešdaļai karsta piena un visbeidzot trešdaļai tāda paša piena putu. Dažos gadījumos kapučīno tiek pasniegts mazās stikla krūzēs, kas ļauj viegli redzēt sastāvdaļu sadalījumu. Kad kafija tiek pasniegta, trīs sastāvdaļas paliek atsevišķas, savukārt, kad cilvēks gatavojas to dzert, tās integrējas savā starpā. Tas atšķiras no parastā latte, pateicoties tam , ka pēdējā var būt lielāka kafijas vai piena proporcija, savukārt kapučīno kā īpašas piedevas ir arī pulvera šokolādes un kanēļa aromāts.un piešķir pieskārienu izcilu aromātu.
