Vienu no slavenākajiem saldumiem pasaulē sauc par karameli , turklāt tā ir viena no visvairāk patērētajām. Būtībā tas ir preparāts uz cukura bāzes, ko iegūst, gatavojot šo produktu. Pēc tam, kad maisījums atdziest, tas sacietē. Ļoti izplatīta procedūra ir tāda, ka karameļu maisījumam pievieno dažādas aromātiskas vielas un krāsvielas, lai patērētāju acīs padarītu tās daudz ēstgribīgākas un pārsteidzošākas. Jāatzīmē, ka to var uzņemt gan šķidru, gan cietu. Parasti, lietojot sacietējušo karameli, tā parasti kūst mutē. Mūsdienās ir īpatnība, ka konfektes var pagatavot bez cukura, izmantojot saldinātājustie var baudīt saldu garšu bez liekā svara vai zobu bojāšanas.
Tas ir nekāds noslēpums, lai ikvienam, kas saldumi ir kaut kas, bērni murgot par, bet ne tos tikai, jo tiem, kas nav tik jauni, ir piesaistījusi arī uz tiem. Interesants fakts ir tas, ka sākotnēji saldumu galvenais mērķis nebija saldināt mūsu aukslējas vai nu prieka pēc, vai arī pēc vienkāršas iegribas. Tie rodas tāpēc, ka cilvēkam ir jāatrod viegls ēdiens, ko varētu izmantot kā pārtiku gariem ceļojumiem, tas ir, kaut kas mazs, viegls, bet arī dod enerģiju ķermenim.
Savukārt termins konfektes ir radies cukurniedru, kas pazīstams arī kā "medus spieķis", atklāšanā, kas tulkojumā latīņu valodā tiktu tulkots kā "melis niedres", un galu galā tas radītu vārdu "konfektes". No medus spieķa tika izstrādātas jaunas un labākas cepšanas metodes, tomēr negatīvs fakts bija tas, ka vairākus gadsimtus tas bija luksusa produkts, kas nebija pieejams visiem.
Tomēr laika gaitā tas mainījās, jo šodien tos var atrast konfekšu, konditorejas vai konditorejas veikalos. Parasti tie ir spilgtas krāsas iesaiņojumos, pat pati konfekte var būt dažādu krāsu.
