Terminu koloīds lieto, lai definētu vielu, kas, sastopoties ar šķidrumu, pamazām izkliedējas. To var veidot divas pamatfāzes: disperģētājs vai disperģētājs, kurā tā ir šķidra vai nepārtraukta viela; un izkliedēts, sastāv no koloīda daļiņām. Jums ir arī koloidāla sistēma, tās var izkliedēt izkliedes fāzē. Dažos gadījumos izkliedes fāze nav šķidrums, bet gan jautājums citā agregācijas stāvoklī.
Kas ir koloīds
Satura rādītājs
Tie ir maisījumi, ko veido cietas daļiņas, kas ir izkliedētas vielā. Šī dualitāte ir pazīstama kā fāzes, kurās tās cieto formu sauc par izkliedēto fāzi, kas sastāv no koloīda daļiņām; kamēr dispersijas vai dispersijas fāze atbilst maisījuma šķidruma daļai, kas pazīstama arī kā nepārtraukta, vai videi, kurā tā ir izkliedēta.
Ķīmiskie koloīdi ir zinātne, kas ir atbildīga par tā izpēti un izmantošanas priekšrocībām, un šo informāciju var iegūt tiešsaistē, kur būs PDF koloīdu faili.
Koloīdu nozīme ir to lielajā lietderībā pārtikas rūpniecībā, krāsās, medikamentos (piemēram, koloīdu vannā, koloīdu plāksterī), mazgāšanas līdzekļos, cita starpā.
Tad izriet, ka tā ir neviendabīga sistēma. Sakarā ar pievilcīgo spēku, kas pastāv starp izkliedes fāzi un izkliedēto fāzi, tādēļ tiem piemīt atšķirīgas īpašības un tiem ir atšķirīgi nosaukumi, daži no tiem ir gēls, putas, aerosols, cita starpā.
Tās etimoloģija nāk no latīņu kolas un grieķu kolla, kas nozīmē "līme līme", un grieķu sufikss eides, kas nozīmē "līdzīgs" vai "formā", kas šajā ziņā kopā nozīmē "līdzīgs līme līmei".
Koloīdu raksturojums
- Koloidālās daļiņas ir mikroskopiskas, un tāpēc tās nevar tik viegli redzēt.
- Tās atšķiras no suspensijām, kuru daļiņas ir redzamas, neizmantojot mikroskopu.
- Kamēr suspensijas var noplūst, koloīdi nevar.
- To daļiņas neatdalīsies pat tad, kad tās būs miera stāvoklī.
- Tās Brauna kustība neļauj daļiņām nosēsties.
- Tam raksturīgs Tyndall efekts, kas ir tad, kad gaismas stars šķērso maisījumu, atklājot daļiņas.
- Viena no tās īpašībām ir adsorbcija, kurā tā var turēt uz tās virsmas šķīdumā izkliedētās gāzu, cieto vielu vai šķidrumu molekulas.
- Tā elektroforēzes īpašība ļauj tās molekulas atdalīt atbilstoši to mobilitātei elektriskajā laukā.
- Tās dialīzes īpašība ļauj molekulas atdalīt no šķīduma ar osmotiskā spiediena indeksu starpību ar daļēji caurlaidīgu membrānu kā filtru.
Koloīdu fāzes
Dispersijas fāze
Tā ir maisījuma šķīdinātāja daļa, kurā tiek izkliedētas cietās daļiņas. To raksturo tas, ka tas ir šķidrs vai nepārtraukts, lai gan tam nav obligāti jābūt šķidram, un tā ir visplašākā maisījuma daļa.
Izkliedēta fāze
Tā ir izšķīdinātā maisījuma daļa, kas sastāv no salīdzinoši lielām daļiņām, kas nemitināsies pastāvīgas kustības dēļ.
Koloidālās sistēmas
Emulsijas
Tas sastāv no viena šķidruma citā, ar kuru to nevar izšķīdināt vai sajaukt. Šajā gadījumā gan izkliedētā, gan izkliedējošā fāze ir šķidra.
Saules
Tie ir tie, kuros cietās daļiņas ir izkliedētas šķidrumos, parādot viskozitāti un plastiskumu. Saskaņā ar pievilcību, kas pastāv starp to fāzēm, tie var būt liofobiski (maza pievilcība starp izkliedēto fāzi un disperģējošo fāzi) vai liofiliski (liela pievilcība starp izkliedētās fāzes un dispersijas fāzi). Šāda veida piemērs ir koloidālais sudrabs.
Aerosola aerosoli
Tās šķidrā vai cietā daļa ir smalki sadalīta gāzveida dispersijas fāzē.
Gels
Tā ir saule, kas ir izgājusi želēšanas procesu, kas sastāv no pakāpeniskas tās viskozitātes palielināšanas.
Putas
To raksturo tas, ka tā disperģētā fāze ir gāze un disperģējošā fāze ir šķidra vai cieta.
Koloīdu piemēri
To nozīme ir to lietderībā. Daži produkti, kas pieder viņiem vai ir strukturēti pēc to veida, ir:
- Emulsijas: piens, majonēze, krējums, sviests, mērces.
- Saules: gleznas, tinte.
- Aerosoli: mākoņi, migla, dūmi.
- Gēli: želejas, želejas.
- Citi piemēri pēc to sastāva ir: gāzveida nepārtrauktas fāzes migla, dūmi vai vides putekļi; nepārtrauktas fāzes šķidrs krēms, skūšanās putas, krāsas, krēmi; cieta nepārtrauktas fāzes bezē, želatīns, rubīna kristāli.
Putas: skūšanās krēms, putukrējums.
