Demetera bija kukurūzas, graudu un ražas dieviete. Viņa bija Kronosa un Rejas meita. Tika uzskatīts, ka Demeter katru gadu audzē labību; Tādējādi viņam tika piedāvāts pirmais gada maizes klaips. Viņa bija zemes, lauksaimniecības un auglības dieviete kopumā. Viņai svēti ir mājlopi un lauksaimniecības produkti, magone, narciss un dzērve.
Demeter bija cieši saistīts ar gadalaikiem. Hadess nolaupīja savu meitu Persefonu, lai viņa būtu sieva pazemē. Dusmās par meitas zaudēšanu Demetera pasaulei lika lāstu, kas izraisīja augu nokalšanu un bojāeju, un zeme palika pamesta. Neveiksmīgās zemes satrauktais Zevs meklēja Persefones atgriešanos. Tomēr, tā kā viņa bija ēdusi pazemē, Hadesam bija pret viņu prasība. Tāpēc tika nolemts, ka Persefone katru gadu četrus mēnešus pavadīs pazemē. Šajos mēnešos Demetera sēroja par meitas prombūtni, izņemdama dāvanas no pasaules, radot ziemu. Viņa atgriešanās atnesa pavasari.
Demetera bija pazīstama arī ar Eleusinian Mysteries dibināšanu. Tie bija milzīgi festivāli, kas notika ik pēc pieciem gadiem, un ļoti svarīgi notikumi daudzus gadsimtus. Tomēr par viņiem ir maz zināms, jo palīgi zvērēja turēt slepenībā. Tiek uzskatīts, ka galvenais princips, ap kuru noslēpumi griezās, ir tāds, ka, tāpat kā graudi atgriežas katru pavasari pēc ražas novākšanas un ziemas rāmuma, tāpat kā cilvēka dvēsele pēc ķermeņa nāves atkārtoti iemiesojas nākamā dzīve.
Demetru pielūdza Krētā, Delos, Argolīzē, Atikā, Āzijas rietumu krastā, Sicīlijā un Itālijā, un viņas pielūgšana lielākoties sastāvēja no organiskām mistērijām. Starp daudzajiem viņam par godu rīkotajiem festivāliem galvenā loma bija Tesmoforija un Eleusīnija. Viņam piedāvātos upurus veidoja cūkas, auglības simbols, buļļi, govis, medus kūkas un augļi. Viņu tempļus sauca par Megaru, un tos bieži uzcēla birzīs pilsētu tuvumā. Daudzi viņu uzvārdi raksturo dievietes raksturu.
