Ķīmiskajā jomā etanols ir ķīmisks savienojums, labāk pazīstams kā etilspirts, kam normālas temperatūras apstākļos raksturīgs bezkrāsains un viegli uzliesmojošs šķidrums ar viršanas temperatūru 78 ° C. Kopš seniem laikiem tika izmantots etanols, to radot, kombinēti fermentējot un izšķīdinot cukurus un raugu, kas pēc tam tika destilēts.
Pievienojoties ūdenim, tas parasti izšķīst un to var izmantot alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Atkarībā no dzēriena etanolu papildinās dažādas ķīmiskas vielas, kas nodrošina dažādas raksturīgas krāsas un garšas. To rūpniecībā izmanto arī kā dažādu produktu sintezatoru, piemēram, etilacetātu (krāsas šķīdinātāju) pat farmācijas, kosmētikas jomā un izmanto kā gaisa atsvaidzinātāju un smaržas. Ir aizdomas par to pārspīlēti lietošanu, jo tas var nopietni ietekmēt centrālo nervu sistēmu, radot stāvokli eiforija, reibonis, ilūzijām, apjukums, disinhibitions, miegainība, refleksu izzušana, slikta koordinācija, īslaicīgs redzes zudums, pastiprināta vardarbība un patiešām nopietnos gadījumos izraisa komu vai nāvi.
To izmanto arī rūpnieciskās un sadzīves degvielas radīšanai. Papildus savienojumu saturēšanai, kas ir ekskluzīvi alkoholam. Daudzās valstīs etanolu izmanto, lai izpildītu Kioto protokolu (Apvienoto Nāciju Organizācijas protokols, kura mērķis ir radīt siltumnīcefekta gāzes, kas izraisa globālo sasilšanu). Saskaņā ar pētījumiem, izmantojot to, gandrīz par 85% tiek novērsta minēto gāzu ražošana.
Dažas no tā fizikālajām īpašībām ir:
- Šķidruma agregācijas stāvoklis.
- Bezkrāsains izskats.
- Blīvums 810 kg / m3; (0,810 g / cm3).
- Molekulmasa 46,07 amu.
- Kušanas temperatūra 158,9 K (-114,1 ° C).
- Viršanas temperatūra 351,6 K (78,6 ° C).
- Kritiskā temperatūra 514 K (241 ° C).
- Kritiskais spiediens 514 K (241 ° C).
Pašlaik ir bezgalīgi materiāli, kurus izmanto etanola ražošanai lielā apjomā un bioloģiskā veidā, izmantojot vielas ar augstu saharozes (parastā cukura) saturu, piemēram, cukurniedres, bietes utt. Vielas, kas satur cieti, piemēram, kukurūza, kartupeļi vai manava. Citi, kas satur celulozi (biopolimēru), piemēram, koksne vai lauksaimniecības atliekas.
