Vārds ekstrūzija nāk no latīņu saknēm, no vārda "extrusĭo", "extrusiōnis", kas nozīmē piespiešanu. Citi avoti apgalvo, ka tas nāk no latīņu valodas "extrudere", kas nozīmē izraidīt. Parasti ekstrūzija ir ekstrudēšanas darbība un ietekme; No otras puses, konkrētākā veidā to var definēt kā noteiktu izejvielu presēšanas, modelēšanas un veidošanas procesu, lai izveidotu noteiktus objektus ar noteiktu un fiksētu šķērsgriezumu, izmantojot nepārtrauktu plūsmu ar spiedienu, spriedzi vai spēku.
Šo ekstrūzijas procesu 1797. gadā patentēja britu mehāniķis un izgudrotājs Džozefs Brama, mēģinot izgatavot svina cauruli. Process, kura pamatā bija metāla iepriekšēja uzsildīšana un pēc tam ar virzuli caur virzuli caur roku. Bet tikai līdz 1820. gadam, kad šo procesu izstrādāja Tomass Burrs, kurš uzbūvēja pirmo hidraulisko presi, un līdz tam šo procesu sauca par "šļakstīšanos". Vēlāk Aleksandrs Diks ekstrūzijas procesu izplatīja līdz bronzas un vara sakausējumiem.
Dažas no galvenajām priekšrocībām, ko ekstrūzija piedāvā ārpus izgatavotajiem procesiem, ir veiklība vai vieglums radīt ārkārtīgi sarežģītas šķērsgriezumus ar materiāliem, kas ir trausli un saplīstoši, jo materiāls sasniedz tikai saspiešanas un bīdes spēkus.
Parasti ekstrūzijas procesā izmantotie materiāli ir metāli, keramika, polimēri, betons un pārtikas produkti. Turklāt ekstrūzija var būt nepārtraukta, ko veic, bezgalīgi ražojot garus materiālus; vai, no otras puses, daļēji nepārtraukts, kas tiek veikts, ražojot daudzas daļas. Visbeidzot, procesu var veikt ar karstu vai aukstu materiālu.
