Tas ir rīks, ko plaši izmanto lauksaimniecības apgabalā un kura galvenais mērķis ir kaut ko sasmalcināt, parasti graudaugus vai graudus, lai tos pārvērstu par miltiem. Parasti tie izmanto tādus dabas resursus kā vējš, ūdens un saule. ģenerē savu enerģiju. Sākumā dzirnavas ražoja no koku koka, vēlāk tās pārtapa par akmeni, tad tās veidoja no ķieģeļiem un visbeidzot no diezgan viegla metāla.
Senos laikos tas bija instruments, ko izmantoja noteiktu pārtikas produktu, piemēram, kartupeļu, burkānu, sasmalcināšanai, vēlāk, attīstoties lauksaimniecībai, dažāda veida graudaugi sāka tikt malti. Attiecībā uz kviešu dzirnavām tiek uzskatīts, ka sākotnēji kvieši tika malti ar javas palīdzību un tieši no tā radās tā saucamās asins vilkšanas dzirnavas, tas ir, dzīvnieki tika izmantoti, lai varētu pārvietot dzirnavas. Vēlāk, Romas impērijas laikā, ir dati, kas apstiprina ūdens dzirnavu pastāvēšanu, no kurām impērija tās izmantoja noteiktu ēdienu malšanai.
Visizplatītākais veids, kā dzirnavas strādā, sasmalcinot lielu daudzumu graudu un kas kopš seniem laikiem būtībā ir tāds pats, ir lielas akmens izmantošana, kas pie dzirnavām tika piestiprināta apļa formā, kura augstums varētu pārsniegt astoņus metrus. augstums kopā ar citu līdzīga izmēra akmeni zem pirmā, jo otrais akmens nebija nostiprināts, tam bija jāpārceļas pār otru, lai sasmalcinātu visu, kas ievietots dzirnavās, lai minētās klints varētu pārvietoties, Bija nepieciešama enerģijas izmantošana, tāpēc mēs izmantojām resursus, kurus daba vienmēr ir nodrošinājusi, piemēram, ūdeni, vēju.un pat dzīvniekiem, un gadījumos, kad dzirnavas bija mazākas, tika izmantotas vienkārši rokas. Materiāls bija jāievieto dzirnavās caur caurumu tā centrā, un iegūtajam materiālam bija jānāk ārā no sāniem. Kad tas tika izdarīts, minētais produkts tika savākts un izgatavoti dažādi ēdieni.
