Terminu probiotikas lieto, lai definētu dzīvo mikroorganismu klasi, kas atrodas zarnu florā. Tās ir baktērijas, kas sniedz labumu ķermenim, palīdz imūnsistēmas aizsardzībai un veicina gremošanu. Vispazīstamākās probiotikas ir pienskābes baktērijas, kas atrodamas jogurtos un alus raugā.
Probiotikas var iekļaut cilvēka ķermenī, uzņemot pārtikas produktus, kas tos satur. Probiotiskie pārtikas produkti ir tie, kas satur atbilstošu daudzumu šāda veida baktēriju, kas sniedz neskaitāmus ieguvumus veselībai, piemēram: palielina imūno spēku, neļauj organismam saslimt ar slimībām. Tas palīdz labāk absorbēt kalciju un barības vielas un veicina labu pārtikas sagremošanu. Viņiem izdodas uzlabot laktozes nepanesību. Tie palīdz cīnīties ar caureju, un saskaņā ar dažiem veiktajiem pētījumiem tie nodrošina, ka probiotikas labvēlīgi samazina riskuresnās zarnas vēzis. Dažas no šīm "labajām" baktērijām ir: lactobacillus rhamnosus un lactobacillus acidophilus.
Probiotikas raksturo: to izturība pret kuņģa skābēm un žults sāļiem. Tās spēja ievērot epitēlija zonas. Tās spēja izdzīvot zarnu traktā. Jūsu spēja palikt dzīvam un stabilam savas aktivitātes laikā.
To efektivitāte slēpjas darbībā, kas viņiem ir pret sliktajām baktērijām, jo, ja probiotikas organismā aizņem vairāk vietas, kaitīgie mikrobi nespēj vairoties un, visticamāk, izzudīs.
Ir ļoti svarīgi paturēt prātā, ka, lai arī ir taisnība, ka probiotiku uzņemšana uzlabo cilvēku dzīves kvalitāti, taisnība ir arī tas, ka pārmērīga to lietošana var kaitēt veselībai, izraisot tādus apstākļus kā caureja vai zarnu infekcija.
Ir ļoti līdzīgs termins, ko sauc par prebiotiku, un ir labi, ja var tos atšķirt: prebiotikas vielas ir nedzīvas, to vienīgais mērķis ir veicināt “labo” baktēriju augšanu, savukārt probiotikas ir dzīvas baktērijas.
Abi ir svarīgi cilvēku veselībai, tāpēc ir ieteicams abu organismu klātbūtne organismā, to var izdarīt, ja persona: palielina augļu un dārzeņu patēriņu, katru dienu lieto divus jogurtus, bieži lieto artišoku, un būtu labi, ja ēdiena gatavošanas laikā ēdienam pievienotu nedaudz sīpola vai ķiploka.
