Tas ir pārtikas bolus, tas ir, pārtikas masa, kas veidojas pārtikas košļājamās fāzes laikā, bet kad to jau sagremo kuņģa skābes kuņģī. Tam ir ne pārāk cieta konsistence, un to raksturo skāba garša, kā arī to pārklāj smalka gļotaina viela. Chyme parādās vienā no pēdējām gremošanas fāzēm: pēc pārtikas sadalīšanās (pārvērta par bumbu, pateicoties mēles kustībām, kad to ievada mutē), pateicoties dažiem fermentiem un, kā minēts iepriekš, uz kuņģa sulām.
Kuņģa, kad atbrīvojot vielas, kas drupināt pārtiku, sāk virkni kontrakcijas, kuru mērķis ir panākt pareizu darbību tiem. Šo kustību vidū izveidojas neliela viendabīga masa, kas sāks ceļu uz zarnu. Dažu stundu laikā šis process tiek veikts, un pārtikas daļiņas ir ļoti mazas, tāpēc tām jābūt mazām, lai tās varētu viegli iekļūt galamērķī. Aizkuņģa dziedzeris sāk izraidīt vielu, kas nomierina efektu kuņģa sulas, kā arī aknu un žultspūšļa, tādējādi paātrinot fermentācijas procesu.
Visas barības vielas, ko saturēja chyme, nonāk asinīs, kas tās transportē uz ķermeni un piegādā ķermenim nepieciešamo pareizai darbībai. Ja olbaltumvielas un minerālvielas neuzsūcas tievajās zarnās, resnās zarnās atlikušās zarnas beidzot tiek noņemtas un pēc tam pārvērstas par izkārnījumiem, kas tiek izvadīti no ķermeņa caur taisnās zarnas.
