Bietes ir vietējs augs Eiropas un Āfrikas kontinentā, tās zinātniskais nosaukums ir "Beta vulgaris", izcila tās īpašība ir tā, ka tās saknes var ēst. Tas ir zālaugu augs, kas Beta ģints ietvaros ir daļa no Amaranthaceae dzimtas, kurā ietilpst daudz sugu, taču, bez šaubām, visizplatītākā ir tā sauktā “dārza biete”. Citas šķirnes ir Big Red, Sangria, Zelts starp daudziem citiem.
Šis augs izriet no Beta maritima L, kas ir ļoti bieži sastopama suga dažos piekrastes apgabalos Ziemeļāfrikā un dienvidu Eiropā, ir svarīgi atzīmēt, ka tā nav uzskatāma par ēdami, bet tas nav atstāta malā tā lietošana tādās jomās kā medicīna, kaut kas tas ir kopīgs ar parastajām bietēm. Lai atsauktos uz bietēm kā pārtikas avotu, mums jāatgriežas senatnē, tajā laikā bija izplatīts, ka augu ēd gandrīz pilnībā, jo tā lapas tika izmantotas arī kā pārtika, XIX gadsimtā to izmantoja laukā virtuvē bija nedaudz pēkšņs kritums, tas bija saistīts ar faktu, ka tās izmantošana galvenokārt bija vērsta uz to pašu destilēšanu alkoholisko dzērienu ražošanai, papildus saharozes pagatavošanai no tā.
Cilvēkiem, kuri nemēdz lietot jebkāda veida gaļu vai dzīvnieku izcelsmes produktus, biešu patēriņš ir ļoti svarīgs, jo tajā ir lieliskas uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas, lai piegādātu enerģiju ķermenim, piegādājot patērētās enerģijas. dzīvnieku olbaltumvielu, ļoti izplatīts to patēriņš ir salāti un pat sulas, tomēr eksperti apliecina, ka tās labāk uztur uzturvērtības īpašības, ja tās nemainās, tas ir, ja tās ir neapstrādātas.
Bietes bieži audzē vēsā vidē, kur ir daudz ūdens, jo augs to ļoti bieži pieprasīs, lai tās augšana varētu attīstīties bez jebkādām neērtībām.
Debido a su composición ésta resulta muy útil para combatir cuadros anémicos y ciertos dolores cardiovasculares, además de ello, debido a su alto contenido fibroso, es considerado favorable para el proceso de la digestión, también mantiene equilibrado los niveles de glucosa en sangre y ayuda a eliminar el exceso de colesterol.
