Aizsargājošie audi ir tie, kas rūpējas par auga aizsardzību, izsūtīšanu no ārpuses un no iespējamiem ārējiem uzbrukumiem, tie ir audi, kas uz auga veido ārēju slāni, tādējādi aizsargājot augu no ārējiem faktoriem, piemēram, nožūšanas, lietus vai citi, kas var ietekmēt viņu attīstību. Aizsargājošos audus sauc arī par integumentu, tos veido virkne šūnu, kas pārklāj augu, izolējot to no vides. Augu saknēs šāda veida audi specializējas absorbējošu matiņu veidošanā, kas ļauj augam iegūt ūdeni no augsnes; Savukārt lapa veido sava veida slāni, kas hidroizolē kātiņus vai lapaslai tie nezaudētu ūdeni, un lapu iekšpusē āda izdara modifikāciju, lai ļautu gāzveida mainīties fotosintēzei un elpošanai, kā arī sviedros izslēgtu ūdens tvaikus.
Par aizsardzības audumus var iedalīt divos veidos: epidermu un Suber vai korķa.
Epiderms: sastāv no tiem audiem, kas pārklāj stublāju un lapas; Tas ir slānis, kas sastāv no plakanu šūnu komplekta, kas piestiprināti viens otram kā bruģis un ar ārējo sienu, kas pārklāts ar kutīnu, ļoti necaurlaidīgs, ka tiem ir funkcionāla citoplazma, tiem ir raksturīgs arī tas, ka tie nesatur hloroplastus, tāpēc tie neveic fotosintēze. Tam ir struktūras, ko sauc par stomātiem, lai ļautu iziet gāzēm, kuras šūnas izveido kidneila veidā. Viena no epidermas audu galvenajām funkcijām ir augu aizsardzības garantēšana, tomēr tā arī atvieglo un regulē vielu apmaiņu; Dažreiz epidermas šūnas tiek pārveidotas par matiņiem, kas neļauj augam zaudēt šīs vielas un pasargā to no berzes.
Suber: tā suberous audi zināms arī kā korķi, kas ir atbildīga par aizstāt epidermālā kātiem un saknes, kas ir vairāk nekā vienu gadu dzīves, šis slānis veido virkni mirušo vai nefunkcionālu šūnām, tāpēc viņiem nav citoplazmā Daži tomēr saglabā šūnu sienas, kas iesūcas suberīnā, padarot tās ūdensizturīgas. Šīs sienas satur lēcas, kas ir tukši kanāli, kas ļauj apmainīties ar gāzēm ar atmosfēru. Galvenās zemūdens audumu funkcijas ir turēt augu tālāk no iespējamām ekstremālām temperatūrām, kā arī rūpēties par mehāniskiem ievainojumiem un samazināt svīšanu.
