Kvieši ir nosaukums sēklu saimei piederošajam augam, kuram ir gala tapas, kas sastāv no trim vai vairākām graudu galopām, no kurām, sasmalcinātas, tās milti.
Tāpat kā ar citiem graudaugiem, vārds kvieši papildus auga apzīmēšanai joprojām apzīmē tā embrijus. Kopā ar kukurūzu un rīsiem kvieši ir viens no trim visvairāk saražotajiem graudiem uz visas planētas un pat tas, kuru cilvēki kopš ļoti attāliem laikiem ir lietojuši visvairāk. Jāatzīmē, ka tā sākums meklējams Mesopotāmijā (Sīrijā, Irākā, Jordānijā, Turcijā) pirms aptuveni septiņiem tūkstošiem gadu.
Tikmēr kvieši vienmērīgi un uzmanīgi audzē nemainīgu un veselīgu pārtiku visai pasaulei, jo savvaļā vai sākotnējā stāvoklī tie nekādā ziņā nevarētu kļūt par vienu no populārākajiem pārtikas produktiem..
Dzeltenā ir raksturīgā krāsa, un tā galvenie izmantošanas veidi ir: miltu vai cietes (kā jau minēts sākumā), alus, pilngraudu miltu, mannas putraimu un svarīgu pārtikas produktu ražošana. Kviešu palielināšanai un virzībai nepieciešami līdzvērtīgi specifiski klimatiskie apstākļi, piemēram: temperatūra, kas svārstās no 3 ° līdz 33 ° C, bet vispiemērotākā ir no 10 ° līdz 25 °; nepieciešamība pēc mitruma no 40 līdz 70%; Tam ir zems šķidruma līmenis - no 400 līdz 500 mm. vienā ciklā; un visapmierinātākā grīda būs tā irdena, dziļa, auglīga un bez plūdiem.
No otras puses, konfekšu kvieši ir baltāki kviešu ģints nekā tradicionālie un kas lepojas ar augstāku klasi. Tās galvenās privilēģijas ietver: izmēru noteikšanu, asmeni, fitosterīnus, lipekli un celulozi. Pašlaik Ķīna ir nācija, kas vada vispārēju kviešu ražošanu, gadiem ilgi gāza Padomju Savienību, kas gadiem ilgi okupēja troni, kam seko Indija un ASV.
Ir vērts pieminēt, ka populārajā valodā pastāvīgi tiek atrasts termins kvieši, kas ietverts izteicienā: neesiet tīri kvieši (kas tiek piemērots iedzīvotājam vai subjektam, ja tie neizrādās skaidri vai caurspīdīgi, kā paredzēts).
