Triptofāns ir viena no daudzajām un daudzveidīgajām ķīmiskajām vielām, kas nodrošina barības vielas cilvēka ķermenim. Šo aminoskābi raksturo tā, ka tā ir nepolāra, turklāt tā ir viena no elementārākajām barības vielām, jo tās ķīmiskā struktūra ļauj kalpot kā serotonīna, melatonīna un niacīna neirotransmiteris. Triptofānu var absorbēt tikai ar pārtiku.
Starp funkcijām, kas šai aminoskābei ir organismā, ir iespējams nosaukt:
Jautājums ir, kādos pārtikas produktos ir iespējams atrast šo aminoskābi ? Pārtika ar vislielāko triptofāna daudzumu ir: zivis, gaļa, piens, olas, graudaugi (rīsi, kvieši, mieži utt.), Pākšaugi (sojas pupas, aunazirņi, lēcas), augļi (āboli, vīnogas, banāni, mango, papaija, avokado, zemenes), dārzeņi un zaļumi (spināti, selerijas, tomāti, sīpoli, gurķi, burkāni, ķirbi, sparģeļi).
Par triptofāna nepietiekamība organismā var radīt nopietnas sekas uz veselību, kas, ja nav rūpēsies, var būt bīstama dzīvībai, jo, ja, piemēram, persona nav pietiekamu vitamīnu B3 savā ķermenis, kas padarītu viņu vairāk pakļautu nervu sistēmas izmaiņām un varētu izraisīt sirds slimības, un bērnu gadījumā tas ietekmētu viņu augšanu.
Tāpat kā šīs vielas trūkums ir bīstams, arī tā pārpalikums var negatīvi ietekmēt veselību, jo ir daži apstākļi, kādos persona nevar ļaunprātīgi izmantot triptofānu, viens no tiem ir tas, ka persona cieš no nieru vai aknu slimībām, Tāpēc ieteicams neiekrist pārmērīgā pārtikas produktu patēriņā, kas satur šo vielu.
Ārsti iesaka (veseliem cilvēkiem) lietot triptofānu 250 mg dienā, tādā veidā organisms to var apmierinoši absorbēt.
