Šis termins tiek izmantots, lai definētu personu, kurai pieder daudzas zemes un īpašumi un kura ir veltīta mājlopu audzēšanai. Zemes īpašnieki parasti dzīvo savās saimniecībās, no turienes viņi pārzina visas tur veiktās lauksaimniecības darbības. Pašlaik šis vārds netiek plaši izmantots, bet koloniālajos laikos tas bija ļoti izplatīts. Hacienda bija vieta, kur dzīvoja zemes īpašnieki, sava veida lauksaimniecības īpašums, kam bija raksturīgs liels un ļoti pievilcīgs arhitektūra. Šis mājokļu modelis Spānijā koloniju laikos bija ļoti izplatīts, pēc tam tas tika pārvietots uz Ameriku kolonizācijas laikā.
Līdz ar spāņu ierašanos Amerikā, teritorijas maiņa, ko veica tās iedzīvotāji, sāka mierīgi dzīvot uz zemes saražotās, tomēr no tālām zemēm nākušo cilvēku doma aizgāja daudz tālāk, viņi Viņi vēlējās savākt no dabas pēc iespējas vairāk produkcijas savai tirdzniecībai, un tādā veidā, lai varētu iegūt bagātību, tieši no šī brīža zemes īpašnieka figūra parādās.
Par zemes īpašnieki bija atbildīgi par piegādes reģiona tirdzniecību ar visiem saviem kultūraugiem: tomātu, banānu, kartupeļi, utt Papildus citu produktu piegādei, piemēram, pienam, gaļai, olām. Tādā veidā mazās pilsētas, kuras tajā laikā jau bija dibinātas, varēja iegādāties sev nepieciešamos produktus.
Zemes īpašniekiem koloniālā laikmetā bija liela vara, lielākā daļa bija spāņu bērni un piederēja sabiedrības augstākajai klasei.
