Runājot par zirgu liellopiem, tiek minēta dzīvnieku grupa, kas galvenokārt sastāv no zirgiem, tomēr to varētu veidot arī ēzeļi, ķēves un mūļi. Zirgi ir zīdītāji, kas pieder zirgu dzimtai; Citiem vārdiem sakot, tā ir tā pati ģimene, kur Āfrikas savvaļas ēzelis nāk no Sahāras, labi pazīstama mājas ēzeļa priekšteča, kas klasificēts šajā sugā. Šai ģimenei pievienojas arī Āfrikas dzimtās zebras un Āzijas savvaļas ēzelis, kuras pasuga ir onager. Visa līdzība, ko zirgs tur kopā ar ēzeli, ir tā lielā spēja hidrogenēt.
Šāda veida liellopus parasti neizmanto kā pārtiku, jo nav ļoti bieži ēst viņu gaļu; vai nu tās garšas vai struktūras dēļ, kas lielākajai daļai cilvēku nepatīk; tāpēc tos galvenokārt izmanto kravas vai transporta darbībām. Turklāt dažos gadījumos viņu ādu un kažokādu izmanto dažādu cilvēku lietošanai paredzētu produktu ražošanai.
Lai gan mūsdienās zirgu gaļu ēst nav ierasts, senos laikos tas nozīmēja lielu uztura nozīmi cilvēkam, jo pirmatnējā laikmetā tas bija viens no dzīvniekiem, kas tika medīts visvairāk; Bet tieši no tā pieradināšanas tika izveidota cieša saikne starp šo dzīvnieku un cilvēku, ko vēlāk izmantoja kā transportu, kara vai vilkšanas darbībām.
Zirgi atbilstoši to šķirnei tiek iedalīti: uzlabotā šķirne, starp tām ir angļu pilnšķirnes zirgs, arābu zirgs, spāņu zirgs, berberu un anglo-arābu zirgs; no otras puses, ir neuzlaboti zirgi , tostarp zirgi ar zemu ekonomisko rentabilitāti, piemēram, vilces zirgs.
